Σας παρουσιάζουμε μια συνταγή για αλμυρές και γευστικές φέτες διαβόλου, οι οποίες αποτελούν εξαιρετική επιλογή για τους λάτρεις των πικάντικων γεύσεων. Αυτό το πιάτο αποτελείται από μπριζόλες που μαρινάρονται σε ένα πλούσιο μείγμα από αυγά, κύμινο, σκόρδο, σκόνη κάρυ, μαντζουράνα και καυτερές πιπεριές και στη συνέχεια τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν. Σε αυτό σερβίρουμε πουρέ πατάτας με κρεμμύδια, μπέικον, σκόρδο και βλαστάρια φρέσκου κρεμμυδιού, το οποίο προσθέτει μια άλλη διάσταση γεύσης στο όλο πιάτο. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για μεσημεριανά γεύματα ή δείπνα του Σαββατοκύριακου, όταν θέλετε να εκπλήξετε την οικογένεια ή τους φίλους σας με κάτι πραγματικά ξεχωριστό.
Τι θα χρειαστούμε:
Φέτες διαβόλου:
- 1 κιλό μπριζόλες
- 17 κουταλάκια του γλυκού σολαμύλ
- 2 κουταλάκια του γλυκού αλεσμένο κύμινο
- 8 σκελίδες σκόρδο
- 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη κάρυ
- 6 αυγά
- 4 κουταλιές της σούπας μαντζουράνα
- 2 κουταλάκια του γλυκού καυτερή πάπρικα
- Λάδι για το τηγάνισμα
- Αλάτι
Λιωμένες πατάτες:
- Πατάτες
- Κρεμμύδια
- Μπέικον
- Σκόρδο
- Βλαστάρια κρεμμυδιού άνοιξης
Πώς να προχωρήσετε:
1) Προετοιμασία του κρέατος: Κόψτε τις μπριζόλες και χτυπήστε τις ελαφρά. Χτυπήστε τα αυγά σε ένα μπολ και προσθέστε το σολαμύλ, το αλεσμένο κύμινο, τις ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου, τη σκόνη κάρυ, τη μαντζουράνα και το καυτερό πιπέρι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
2) Μαρινάρισμα: Αλατοπιπερώνετε ελαφρά το κρέας και το τοποθετείτε στην προετοιμασμένη μαρινάδα, ώστε να είναι εντελώς βυθισμένο. Καλύψτε το σκεύος με μεμβράνη και αφήστε το στο ψυγείο όλη τη νύχτα για να ξεκουραστεί και να απορροφήσει τις γεύσεις.
3) Τηγάνισμα: Την επόμενη μέρα, τηγανίστε το κρέας σε καυτό λάδι και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει.
4) Προετοιμασία πουρέ πατάτας: Βράζετε τις πατάτες, τις πολτοποιείτε και τις ανακατεύετε με τηγανητό κρεμμύδι, μπέικον, σκόρδο και ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι. Αλατοπιπερώνετε το μείγμα αυτό με αλάτι και πιπέρι ανάλογα με τη γεύση.
Δοκιμάστε επίσης:
Συμπέρασμα
Οι φέτες του διαβόλου είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα του πώς τα κοινά συστατικά σε συνδυασμό με πλούσια μπαχαρικά μπορούν να δημιουργήσουν μια αξέχαστη γευστική εμπειρία. Αυτό το αλμυρό και νόστιμο πιάτο είναι βέβαιο ότι θα εκτιμηθεί σε οποιοδήποτε τραπέζι και θα γίνει αγαπημένο σε όσους απολαμβάνουν λίγο μπαχαρικό. Ο συνδυασμός του με σπιτικό πουρέ πατάτας στη συνέχεια ολοκληρώνει τέλεια το πιάτο. Σας ευχόμαστε καλή γεύση!
