Τα κύματα του Δούναβη ήταν ένα δημοφιλές επιδόρπιο κατά τη διάρκεια του σοσιαλισμού. Η προετοιμασία τους είναι εύκολη

Έχετε κρυμμένη κάποια συνταγή για τα κύματα του Δούναβη;

Είτε θυμάστε με αγάπη τα Danube Waves είτε σας είναι καινούργιο, να ξέρετε ότι στην πραγματικότητα πρόκειται για ένα πολύ εύκολο επιδόρπιο, που βασίζεται σε ένα κέικ βανίλιας-κακάο με κεράσια και μια στρώση κρέμας κρέμας και επικάλυψη σοκολάτας από πάνω. Αν δεν έχετε τη συνταγή καταχωνιασμένη στο σπίτι, τότε ελάτε μαζί μας για να δείτε πώς το ψήνουν οι επαγγελματίες.

Πώς φτιάχνετε κύματα του Δούναβη σε πιάτο και όχι σε νερό; Κοιτάξτε! Ένα απλό και νόστιμο γλυκό στο σπίτι μπορούν να το διαχειριστούν ακόμα και οι αρχάριοι. Αυτή η πολύ ωραία προετοιμασμένη συνταγή βίντεο ετοιμάστηκε για εσάς στο κανάλι Toprecipes του YouTube.

Πριν αρχίσετε να ψήνετε τα κύματα του Δούναβη

Η λίστα με τα ψώνια για αυτό το γλυκό είναι αρκετά μεγάλη, αλλά είμαι σίγουρη ότι κανένα από τα υλικά δεν θα σας εκπλήξει. Πρόκειται για ένα κλασικό γλυκό που οι περισσότεροι από εμάς απλά έχουμε στο σπίτι. Το μόνο καρύδι που πρέπει να σπάσετε ίσως να είναι ένα βάζο με διατηρημένα και ιδανικά επίσης χωρίς κουκούτσια βύσσινα.

Φροντίστε να τα προμηθευτείτε, γιατί αλλιώς μόνο χυμό και πικάντικη γεύση προσθέτουν σε ένα γλυκό βανίλιας-σοκολάτας! Ωστόσο, δεν είναι απαραίτητο να υπάρχουν μόνο κεράσια στο επιδόρπιο. Μερικοί άνθρωποι προτιμούν κομπόστα από βερίκοκα ή ροδάκινα.

Ξεκινήστε την προετοιμασία μαγειρεύοντας 1 πουτίγκα βανίλιας σε 400 ml γάλα με μια κουταλιά ζάχαρη και ένα πακέτο ζάχαρη βανίλια. Αφήστε αυτή την πουτίγκα να κρυώσει, ώστε να τη χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε την κρέμα.

Πώς να ψήσετε το μαλλί του Δούναβη

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 °C και αρχίζουμε να ετοιμάζουμε τη ζύμη. Αυτό είναι αρκετά απλό, απλά θυμηθείτε να χρησιμοποιήσετε πρώτα το ένα μισό, και στη συνέχεια να πασπαλίσετε το άλλο με κακάο, πριν το ρίξετε σε ένα ψηλό ταψί και το διακοσμήσετε με κεράσια, ώστε οι δύο στρώσεις να ψηθούν μαζί και να σχηματίσουν ένα δίχρωμο κέικ φρούτων.

Για τη ζύμη θα χρειαστείτε 3 αυγά χτυπημένα με 175 γρ. ζάχαρη. Χτυπήστε λίγο-λίγο 175 ml λάδι. Σε αυτό το μείγμα προσθέστε 350 γρ. απλό αλεύρι αναμεμειγμένο με 3 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ και 175 ml γάλα.

Αδειάστε το μισό μείγμα σε ένα ψηλότερο ταψί, κυρίως στρωμένο με χαρτί ψησίματος. Χρωματίστε το άλλο μισό μείγμα με 1 κουταλιά της σούπας κακάο και 1 κουταλιά της σούπας γάλα, ανακατέψτε και ρίξτε το επίσης στο ταψί. Πριν ψήσετε το κέικ, καλύψτε το με τα κεράσια κομπόστα από τα οποία έχετε γλύψει το χυμό. Ψήστε για περίπου 25 λεπτά στους 180 °C.

close

Η κρέμα πουτίγκας είναι νόστιμη, απαλή και πιο ελαφριά από την κρέμα βουτύρου.

Από τα κύματα του Δούναβη δεν πρέπει να λείπει η κρέμα και το γλάσο

Τώρα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την κρυωμένη κρέμα για να φτιάξετε την κρέμα. Για να αποφύγετε να γρατζουνιστεί η πουτίγκα, αρκεί να την ανακατέψετε μερικές φορές, κάποιοι βάζουν αλουμινόχαρτο πάνω από την καυτή πουτίγκα.
Ωστόσο, ξεκινήστε την προετοιμασία της κρέμας χτυπώντας 250 γραμμάρια κύβους βουτύρου.

Στη συνέχεια, χτυπήστε μέσα την κρέμα γάλακτος και μερικές σταγόνες αρωματικού αμυγδάλου. Έτσι θα φτιάξετε μια βουτυρένια αλλά σημαντικά πιο ελαφριά κρέμα, την οποία μπορείτε αργότερα να απλώσετε πάνω στο ψημένο και καλά κρυωμένο κέικ.

Το τελευταίο στρώμα και η τελευταία πινελιά είναι η επικάλυψη σοκολάτας και Nutella. Για να μην κολλήσει το μείγμα και για να βεβαιωθείτε ότι θα ενωθεί καλά, ζεστάνετε 200 γραμμάρια σπασμένης μαύρης σοκολάτας και 2 κουταλιές της σούπας Nutella με 1 κουταλιά της σούπας λάδι σε υδατόλουτρο. Όταν το μείγμα ενωθεί καλά και κρυώσει εντελώς, περιχύστε όλο το γλυκό και απλώστε το γλάσο καλά στα πλάγια. Απολαύστε το!

Πηγές: toprecepty.cz, varecha.pravda.sk