Το αγαπημένο γλυκό του προέδρου Edvard Beneš. Η παρασκευή τους εκπλήσσει με την απλότητά της

Έχετε αναρωτηθεί ποτέ τι φαγητό άρεσε σε ορισμένες ιστορικές προσωπικότητες; Για παράδειγμα, τι έτρωγαν οι πρόεδροι κατά τη διάρκεια της Πρώτης Δημοκρατίας; Δεν χρειάζεται να αναρωτιέστε για τον Έντβαρτ Μπένεθ.

Το αγαπημένο του γλυκό ήταν τα Pilsner Puffs. Η παρασκευή τους είναι εκπληκτικά απλή, οπότε μπορείτε να φτιάξετε το αγαπημένο γλυκό του πρώην προέδρου της Τσεχοσλοβακίας στην κουζίνα σας. Δείτε πώς να το φτιάξετε.

Βίντεο για το πώς να φτιάξετε βραστά καρότα με κροτίδες, μπορείτε να βρείτε στο κανάλι του Youtube Magic in the kitchen:

Plzeňské rozíčky

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να φτιάξετε τη ζύμη. Ρίξτε 250 χιλιοστόλιτρα γάλα σε ένα μπολ ή σε μια κατσαρόλα, προσθέστε 70 γραμμάρια λιωμένο βούτυρο και την ίδια ποσότητα σιμιγδαλένιας ζάχαρης. Στη συνέχεια, προσθέστε μια πρέζα αλάτι, 1 αυγό, 500 γραμμάρια απλό αλεύρι, 20 γραμμάρια φρέσκια μαγιά και ανακατέψτε τα όλα καλά.

Δουλέψτε τη ζύμη και αφήστε την να φουσκώσει. Στη συνέχεια, ανοίξτε την έτσι ώστε η ζύμη να έχει πάχος περίπου μισής ίντσας. Τώρα αρχίστε να κόβετε τα στρογγυλά κομμάτια. Θα πρέπει να έχουν διάμετρο περίπου 10 εκατοστά.

Τώρα ετοιμάστε τη γέμιση. Προσθέστε λίγο γάλα στην κατσαρόλα και αφήστε το να βράσει. Στη συνέχεια, προσθέστε 150 γραμμάρια αλεσμένου παπαρουνόσπορου στο γάλα και βράστε μέχρι να γίνει μια πηχτή πάστα. Στη συνέχεια, μπορείτε να προσθέσετε κανέλα για να δοκιμάσετε. Γλυκάνετε με ζάχαρη άχνη και προσθέστε 4 γεμάτες κουταλιές της σούπας επικάλυψη.

Ανακατέψτε τα όλα καλά και έχετε έτοιμη τη γέμιση. Τώρα βάλτε μια κουταλιά γέμιση στη μέση κάθε γύρου. Σε ένα μικρό φλιτζάνι ή μπολ, σπάστε ένα αυγό και χωρίστε τους κρόκους από τα ασπράδια. Όταν έχετε γεμίσει όλους τους γύρους, αλείψτε τις άκρες των γύρων με το ασπράδι του αυγού, τυλίξτε τους περισσότερο ώστε η γέμιση να καλυφθεί από τη ζύμη και πιέστε τις άκρες μεταξύ τους.

Σύρετε τα σπαγγέτια πάνω στο χαρτί ψησίματος που έχετε ετοιμάσει στο ταψί και αφήστε τα να φουσκώσουν για ένα τέταρτο ακόμα πριν τα βάλετε στο φούρνο.

Νόστιμα γλυκά

Αλείψτε τα ψημένα κράκερ με 1 κουταλιά της σούπας γάλα ανακατεμένο με τον κρόκο αυγού που έχετε διαχωρίσει από τα ασπράδια και στη συνέχεια τοποθετήστε τα σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς Κελσίου. Ψήστε τα μέχρι να ροδίσουν, θα χρειαστούν περίπου 10 έως 15 λεπτά. Και είστε έτοιμοι. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να το αφήσετε να κρυώσει και να πασπαλίσετε τις χρυσαφένιες κορυφές των κρακεράκια με ζάχαρη αναμεμειγμένη με κανέλα.

Πηγές: www.toprecepty.cz, kucharka.cbmonitor.cz