Τραγανή τηγανίτα γεμιστή με γέμιση πατάτας και άνηθου και τρία είδη τυριού – Εύκολο δείπνο στο τραπέζι!
Όταν γυρνάτε αργά το βράδυ στο σπίτι, πεινάτε, αλλά το τελευταίο πράγμα που θέλετε να κάνετε είναι να στέκεστε για ώρες στο φούρνο, μια συνταγή για ένα γρήγορο, εύκολο και νόστιμο δείπνο είναι χρήσιμη. Δοκιμάστε οπωσδήποτε αυτή τη συνταγή σήμερα για τραγανές τηγανίτες πατάτας γεμιστές με γέμιση πατάτας-ανησιού και τρία είδη τυριού. Μην περιμένετε τίποτα και σπεύστε στις προετοιμασίες πριν να είναι αργά, κάθε αρχάριος μάγειρας και σεφ μπορεί να το κάνει!
Αν έχετε μια δική σας αγαπημένη συνταγή, φροντίστε να τη μοιραστείτε στην ομάδα μας στο Facebook
Τηγανίτα γεμιστή με γέμιση πατάτας και άνηθου και τρία είδη τυριού
Τι θα χρειαστούμε:
Ζύμη:
- 150 γραμμάρια αλεύρι σίτου
- 90 ml γάλα (6 κουταλιές της σούπας)
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- 15 ml μαλακό βούτυρο (1 κουταλιά της σούπας)
Γέμιση πατάτας:
- 2-3 μέτριες πατάτες
- 150 ml ζεστό γάλα
- 15 ml μαλακό βούτυρο (1 κουταλιά της σούπας)
- φρέσκο ψιλοκομμένο άνηθο – για γεύση
Γέμιση με τυρί:
- Σκληρό τυρί τριμμένο – ανάλογα με τη γεύση
- επεξεργασμένο τυρί – ανάλογα με τη γεύση
- τριμμένο τυρί μοτσαρέλα – ανάλογα με τη γεύση
Άλλα:
Πώς να προχωρήσετε:
1. Ζύμη: Βάλτε το αλεύρι σίτου σε ένα μπολ και προσθέστε το γάλα. Στη συνέχεια, προσθέστε το αλάτι, τη ζάχαρη και το μαλακό βούτυρο – ανακατέψτε και σχηματίστε τη ζύμη σε μια μικρή μπάλα, καλύψτε με μεμβράνη και βάλτε τη στο ψυγείο για 30 λεπτά.
2. Τίτλος: “Η Ελλάδα είναι η μόνη χώρα που μπορεί να κάνει κάτι τέτοιο”: Βάλτε τις πατάτες, κομμένες σε κομμάτια, σε μια κατσαρόλα με νερό – μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν. Μόλις βράσουν, προσθέστε το ζεστό γάλα στις πατάτες, προσθέστε το μαλακό βούτυρο, πολτοποιήστε και προσθέστε τον φρεσκοκομμένο άνηθο – συνεχίστε να πολτοποιείτε.
3. Τοποθετήστε το τριμμένο σκληρό τυρί, το επεξεργασμένο τυρί και το τυρί μοτσαρέλα σε ένα μικρό μπολ.
4. Μετά από 30 λεπτά, βγάλτε τη ζύμη από το ψυγείο, στη συνέχεια τοποθετήστε την σε μια καθαρή επιφάνεια πασπαλισμένη με αλεύρι και ανοίξτε την σε κύκλο. Απλώστε τη γέμιση τυριού στο κέντρο, βάλτε από πάνω τη γέμιση πατάτας και άνηθου και πάλι τη γέμιση τυριού. Στη συνέχεια, στερεώστε/δέστε τις άκρες και τυλίξτε σε τηγανίτα.
5. Τοποθετήστε τη τηγανίτα σε ένα τηγάνι με λιωμένο βούτυρο και τηγανίστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να χρυσαφίσει και να γίνει τραγανή από κάθε πλευρά.
6. Τοποθετήστε την τραγανή τηγανίτα γεμισμένη με γέμιση πατάτας- άνηθου και τυριά σε λαδόκολλα μετά το ψήσιμο και σερβίρετε με αγάπη.
Φίλοι, σας ευχόμαστε καλή γεύση!
